В чем основные отличия вегетарианской лазаньи от классической мясной?

Основное отличие вегетарианской лазаньи от классической мясной в том, что в вегетарианской версии вместо мяса используются овощи или другие растительные продукты. 2

Некоторые варианты вегетарианской лазаньи:

• С овощной начинкой. 3 В качестве ингредиентов могут выступать, например, баклажаны, цукини, грибы, шпинат. 2
• С начинкой из поленты. 3 Вместо листов лазаньи на дно и между слоями начинки прокладывается нарезанная на квадраты полента — кукурузная мука. 3
• С томатным или белым соусом. 2 Вместо мясного соуса в вегетарианской лазанье используют томатный или белый соус на основе сыра и молока. 2

При этом «Бешамель» — обязательная составляющая как мясной, так и вегетарианской лазаньи. 3