В чем основные отличия сафлора от настоящего шафрана?

Некоторые отличия сафлора от настоящего шафрана:

• Внешний вид. dzen.ru Рыльца пестиков настоящего шафрана изящные, плотные, короткие, насыщенного тёмно-красного цвета. dzen.ru Нити сафлора не такие тёмно-красные, более рыхлые, крупные по размеру. dzen.ru
• Аромат. dzen.ru У шафрана он насыщенный, сладковатый, медовый, терпкий и очень густой. dzen.ru У сафлора нет аромата. www.gastronom.ru
• Вкус. thekitchencommunity.org Шафран имеет сложный вкусовой профиль, сафлор придаёт блюду более мягкий вкус. thekitchencommunity.org
• Цена. dzen.ru ru.wikipedia.org Настоящий шафран — одна из самых дорогих пряностей, сафлор стоит в несколько раз дешевле. ru.wikipedia.org
• Способность окрашивать воду. dzen.ru Одно рыльце шафрана способно окрасить воду в яркий жёлто-оранжевый цвет. dzen.ru Сафлор не обладает такой способностью. dzen.ru