В чем основные отличия приготовления блюд на садже от обычного сковорода?

Основные отличия приготовления блюд на садже от обычной сковороды:

• Форма. pechnik.by telegra.ph У обычной сковороды плоское дно и высокий бортик по краю, а садж имеет слегка полусферическую форму. pechnik.by Это позволяет равномерно распределять тепло и создавать идеальные условия для приготовления пищи. telegra.ph
• Размещение продуктов. pechnik.by Мясо, рыбу и птицу размещают в центральной части, а грибы, картофель и другие овощи — по сторонам для раздельного приготовления, в то время как в обычной посуде продукты перемешиваются. pechnik.by
• Двустороннее использование. pechnik.by В углублённой части готовят овощи, мясо и другие ингредиенты, на выпуклой выпекают лаваш, блины и лепёшки. pechnik.by
• Материал. telegra.ph Садж изготавливается из чугуна, который обладает высокой теплопроводностью и долго держит тепло. telegra.ph Это позволяет равномерно прожарить продукты и сохранить их сочность. telegra.ph
• Поверхность. telegra.ph Садж имеет шероховатую поверхность, которая создаёт эффект «прилипания», что позволяет готовить без масла. telegra.ph Это делает блюда более диетическими и полезными. telegra.ph