Основные отличия между японскими суши и американскими роллами:

1. Внешний вид. 1 В Японии роллы чаще всего выглядят как рис с начинкой из морепродуктов, завёрнутый в лист нори. 1 Европейские и американские роллы, наоборот, часто имеют толстый слой риса снаружи, а внутрь кладут водоросли, морепродукты или овощи. 1
2. Ингредиенты. 1 В Японии роллы готовят из риса и сырой рыбы, которые гармонично сочетаются с соевым соусом. 1 В американских роллах начинка более разнообразна: в неё могут входить курица, овощи, разные виды соусов, а сырая рыба почти никогда не используется. 1
3. Количество компонентов. 1 Японские роллы содержат минимум ингредиентов, в то время как в американских роллах популярны многокомпонентные комбинации, включающие, например, 6 ингредиентов одновременно. 1
4. Размер и форма. 5 Японские суши компактны и имеют простую овальную или прямоугольную форму. 5 Американские роллы могут иметь цилиндрическую или квадратную форму, крупный размер и декоративные элементы. 5
5. Использование соусов и приправ. 5 Японские суши обычно подаются с небольшим количеством соевого соуса и имбиря. 5 Американские роллы могут сопровождаться разнообразными соусами, такими как острый майонез, устричный соус, сливочный соус. 5