В чем основные отличия между классической Кавой и Кавой по методу Шарма?

Основные отличия между классической Кавой и Кавой по методу Шарма заключаются в технологии производства, аромате, вкусе и сроках хранения. 72.ru 74.ru

Классическая Кава производится по методу Шампанского, или классическому брожению в бутылке. amelia.shop В результате вторичного брожения образуется углекислый газ, который остаётся в бутылке и придаёт вину игристость. amelia.shop Затем вино выдерживается на осадке в течение определённого времени, после чего осадок удаляется, и вино готово к употреблению. amelia.shop

Кава по методу Шарма (резервуарный метод) подразумевает вторичное брожение вина в закрытом танке, а не в бутылке. luding.ru amelia.shop Эта технология позволяет делать игристые быстрее и дешевле, при этом качество напитков остаётся на высоком уровне. luding.ru

Аромат и вкус: вина, изготовленные по классической технологии, имеют специфичный аромат бриоши или поджаренных тостов, который появляется от выдержки на осадке. luding.ru Если процесс длится годами, игристые наполняются тонами карамели и орехов. luding.ru Вина по технологии Шарма имеют свежий характер и уходят во фруктовые тона, а пузырьки крупнее и острее, чем у игристых по классике. luding.ru

Сроки хранения: классическая технология позволяет вину храниться дольше. 72.ru Вина по технологии Шарма не хранятся долго и могут быстро потерять аромат. 72.ru