В чем основные отличия между классической рыбной солянкой и сборной рыбной солянкой?

Возможно, имелись в виду различия между рыбной солянкой и сборной рыбной солянкой.

Основное отличие в составе: для классической рыбной солянки обычно используют один вид рыбы, а для сборной — несколько. kulinarenok.ru www.fishingsib.ru Чем больше сортов рыбы в сборной солянке, тем богаче будет её вкус. www.gastronom.ru www.fishingsib.ru

Способ приготовления: для сборной солянки рекомендуют сначала сварить бульон на постной рыбе, а потом добавить жирную, солёную или малосольную. kulinarenok.ru

При этом и классическая, и сборная солянка предполагают наличие кислинки за счёт солёных огурцов, лимона, оливок и каперсов. www.gastronom.ru www.fishingsib.ru