Некоторые отличия королевских креветок ваннамей от других сортов:

• Размер. 12 Креветки ваннамей крупные, их длина — около 25 см. 1
• Окрас. 3 Естественный цвет сырой креветки ваннамей — светло-серый, прихвостовая часть немного светлее остального тела. 3 После термообработки морепродукт меняет цвет, обретая красный оттенок. 3
• Вкус. 14 Мясо мягкое и сладковатое, но вкус довольно нейтральный. 4
• Форма. 1 Отличительная особенность королевских креветок — довольно большая голова и маленький хвостик (около 30% от общей массы). 1
• Происхождение. 2 Креветки ваннамей родом из вод Тихого океана, но на современные прилавки попадают из акваферм. 2
• Способ приготовления. 3 Креветки ваннамей подходят для любых блюд с яркими соусами, чесноком, кокосовым молоком, сливками. 3