Если нет специальных формочек для кексов, можно использовать подручные материалы, которые выдерживают высокие температуры. 1

Несколько вариантов:

• Фольга. 13 Большой кусок фольги нужно сложить вчетверо и обернуть круглую посуду, например, небольшую кружку. 3 Затем в получившуюся формочку налить тесто и поставить в духовку. 3 Чтобы кекс легко можно было достать, фольгу рекомендуется смазать маслом. 1
• Бумажные фильтры для кофе. 1 Их можно слегка уменьшить, подвернув бока трубочкой, а дно приплюснуть. 1 В фильтр можно поставить стакан и сформировать по нему формочку, затем вынуть стакан и положить тесто. 1
• Пергаментная бумага. 5 Из неё нужно вырезать квадраты и придать им произвольную по диаметру форму, обминая вокруг стакана или бокала. 5 Затем заготовки расставляют в форму или сковороду, которую будут ставить в духовку. 5
• Стакан. 4 Его нужно смазать маслом и поставить в форму для запекания дном вверх. 4 Затем вылить вокруг тесто и испечь пирог. 4 После полного остывания стакан следует оставить в пироге и аккуратно извлечь. 4