Некоторые ключевые различия между Шу Пуэром и Шеном:

• Производство. 15 Созревание Шен Пуэра происходит естественным путём, а Шу Пуэр подвергается искусственному стимулированию для ускорения процесса созревания. 1 Для изготовления Шен Пуэра предпочтительны зрелые чайные деревья с большим листом, для Шу Пуэра подходят также и листья с молодых чайных деревьев. 4
• Вкус. 35 Шен Пуэр имеет свежий, яркий вкус с нотами цветов, трав и иногда лёгкой горчинкой или терпкостью, которая со временем смягчается. 3 Шу Пуэр характеризуется более насыщенным, гладким и землистым вкусом с нотами древесины, кожи, иногда сладости. 3
• Цвет настоя. 3 Шен Пуэр даёт настой светло-жёлтого или золотисто-оранжевого цвета, который становится глубже с годами. 3 Шу Пуэр обычно имеет тёмный, почти чёрный цвет настоя. 3
• Потенциал к старению. 3 Шен Пуэр ценят за способность стареть и улучшаться со временем, приобретая более сложные, мягкие вкусовые качества. 3 Шу Пуэр, хотя и может стареть, менее подвержен значительным изменениям вкуса с течением времени по сравнению с Шен Пуэром. 3
• Воздействие на организм. 4 Шу Пуэр часто считают тонизирующим чаем, который хорош в первой половине дня, когда необходим хороший энергетический заряд. 4 Шен Пуэр отмечают за приятный расслабляющий эффект, который также хорошо тонизирует организм, но более нежно, относительно Шу Пуэра. 4