В абхазия зеленая аджика как делается?

Для приготовления зелёной аджики по-абхазски понадобятся: povar.ru

• чеснок — 4 зубчика; povar.ru
• грецкие орехи — 100–125 грамм; povar.ru
• кинза — 50–70 грамм; povar.ru
• петрушка — 50–70 грамм; povar.ru
• соль и чёрный молотый перец по вкусу; povar.ru
• хмели-сунели — 1/2 чайной ложки; povar.ru
• уцхо-сунели — 1/2 чайной ложки; povar.ru
• острый стручковый перец — 1–2 штуки (зелёный). povar.ru

Приготовление: povar.ru

1. У острого перца отрезать хвостик, нарезать кружочками. povar.ru
2. Грецкие орехи обжарить на сухой сковороде до раскрытия аромата. povar.ru
3. Чеснок разделить на зубчики и очистить. povar.ru
4. Зелень помыть, обсушить и крупно порубить. povar.ru
5. Измельчить подготовленные ингредиенты блендером. povar.ru
6. Добавить специи и соль по вкусу, перемешать. povar.ru
7. Переложить в чистую баночку, закрыть и убрать в холодильник на пару дней настояться. povar.ru

Также есть ещё один рецепт зелёной аджики по-абхазски: eda.ru

Ингредиенты: eda.ru

• сладкий перец — 500 грамм; eda.ru
• зелёный перец чили — 500 грамм; eda.ru
• чеснок — 3 зубчика; eda.ru
• петрушка — 250 грамм; eda.ru
• укроп — 250 грамм; eda.ru
• кинза — 250 грамм; eda.ru
• молотый кориандр — по вкусу; eda.ru
• винный уксус — по вкусу; eda.ru
• соль — по вкусу. eda.ru

Приготовление: eda.ru

1. Перец очистить от семян и перегородок, замочить в тёплой воде на 4 часа, меняя её каждый час. eda.ru
2. Пропустить через мясорубку перец, чеснок и зелень, приправить винным уксусом, кориандром и солью. eda.ru
3. Разложить аджику по банкам, хранить в холодильнике. eda.ru