Чтобы правильно свернуть роллы, нужно: 1

1. Взять бамбуковый коврик и положить на него лист нори шершавой стороной вверх. 1
2. Распределить рис равномерным слоем по поверхности нори, оставляя небольшую полоску свободной снизу. 1
3. Выложить на рис ингредиенты по выбору: рыбу, овощи, сыр и прочее. 1 Их нужно распределить равномерно по всей ширине листа нори. 1
4. Аккуратно поднять коврик, придерживая ингредиенты, и начать скручивать ролл вместе с ним. 1 Постепенно придавать роллу форму цилиндра, используя коврик для поддержки. 1
5. После того как ролл скручен, удалить коврик и сложить ролл на тарелку. 1
6. Острым ножом разрезать ролл на 6–8 равных частей. 1

Если нет бамбуковой циновки, сформировать аккуратные роллы можно руками или другими подручными средствами. 3 Например, воспользоваться картонкой, свёрнутой втрое фольгой или пищевой плёнкой. 3

Также можно посмотреть видео о том, как правильно заворачивать роллы, например, на сайте rutube.ru. 2