Несколько учебных пособий для карвинга:

• «Карвинг. Декоративная резьба по овощам и фруктам. Учебное пособие», авторы: Махлис Александр Абрамович, Сагайдачная Алина Леонидовна. 23 Пособие адресовано студентам вузов, а также всем, кто интересуется созданием декоративных композиций из овощей и фруктов. 2
• «Декоративная резьба по овощам и фруктам (карвинг). Занятия с учащимися 5–9 классов на уроках технологии», автор Т. А. Махлис. 4 В пособии раскрываются методические, технологические и практические приёмы работы по вырезанию декоративных предметов, узоров и композиций из овощей и фруктов. 4 К пособию прилагаются цветные иллюстрации, демонстрирующие различные художественные произведения, выполненные в технике карвинга. 4