Рецепт творожников на 15 штук: 1

Ингредиенты:

• творог — 500 г; 1
• яйцо; 1
• сахар — 2 ст. л.; 1
• половина чайной ложки соли; 1
• ванилин — 1 г; 1
• манка — 2 ст. л. с горкой; 1
• изюм — по вкусу. 1

Приготовление:

1. Жарить на умеренном огне с двух сторон. 1
2. Запекать в предварительно разогретой духовке при 200 °С на среднем уровне, режим «верх-низ» — 7–8 минут. 1

Ещё один рецепт творожников на 15 штук: 2

Ингредиенты:

• творог жирностью 9% — 400 г; 2
• яйцо — 1 шт.; 2
• соль — щепотка; 2
• мука — 2 ст. л.; 2
• сахар — 2 ст. л.; 2
• ванильный сахар — 10 г; 2
• сливочное масло — 40 г; 2
• растительное масло — 1 ст. л.; 2
• мука для формирования сырников — 3 ст. л.. 2

Приготовление:

1. В миску положить творог и добавить яйцо. 2
2. Перемешать массу до однородности при помощи блендера в течение 1–2 минут. 2
3. Добавить щепотку соли и аккуратно перемешать массу. 2
4. Добавить муку и аккуратно вмешать её в творожно-яичную массу. 2
5. В самом конце замеса теста добавить сахар и ванильный сахар. 2
6. Накрыть комочек теста гранёным стаканом и делать движения стаканом по кругу по припылённой мукой поверхности. 2 Сырник, находящийся внутри стакана, от этих манипуляций станет круглым и ровным с нижней стороны. 2
7. Снять стакан и слегка подровнять сырник руками, приплюснув его. 2 Таким образом сформировать стаканом все сырники. 2
8. Разогреть растительное масло на сковороде, добавить к нему сливочное масло, сделать огонь умеренным и выложить сырники. 2 Жарить их сначала с одной стороны примерно 4–5 минут (до золотистости). 2
9. Затем перевернуть на другую сторону и обжаривать ещё 4–5 минут (до румяности). 2 В процессе жарки сырники можно накрыть крышкой. 2
10. Готовые сырники снять со сковороды и выложить на блюдо для подачи. 2

Выход по данному рецепту — примерно 15 штук, но количество зависит от диаметра и высоты сырников. 2