Технологическая карта блюда жульен в тарталетках?

Технологическая карта блюда «Жульен из шампиньонов в тарталетках»: yandex.ru multiurok.ru

Ингредиенты:

• шампиньоны — 500 г; yandex.ru
• сыр — 80 г; yandex.ru
• сливки — 150 г; yandex.ru
• лук репчатый — 80 г; yandex.ru
• мука — 60 г; yandex.ru
• растительное масло — 60 г. yandex.ru

Приготовление:

1. Шампиньоны помыть, просушить и нарезать небольшими кусочками. yandex.ru
2. Небольшими кубиками нарезать луковицу. yandex.ru
3. Разогреть сковороду, добавить масло и отправить туда лук. yandex.ru
4. Затем выложить туда грибы. yandex.ru
5. В конце посолить и ввести муку. yandex.ru Жарить ещё пару минут. yandex.ru
6. Медленно ввести ко всем ингредиентам сливки и дать им покипеть пару-тройку минут. yandex.ru
7. Выложить все составляющие в тарталетки и сверху присыпать натёртым сыром. yandex.ru
8. Поставить в предварительно разогретый духовой шкаф на 15 минут. yandex.ru