Гречку на ночь не нужно варить, её можно запарить. 26

Один из способов:

1. Гречку хорошо промыть и переложить в стеклянную банку. 6
2. Залить водой, накрыть крышкой, но не закручивать плотно. 6
3. Оставить набухать при комнатной температуре, например, на кухонном столе или в шкафу. 6

Чтобы гречка запарилась быстрее и стала более мягкой по вкусу, можно залить её не холодной водой, а кипятком. 6

Ещё один вариант: залить гречку кефиром в равных пропорциях, плотно закрыть крышкой и оставить на ночь при комнатной температуре. 2

Через 6–8 часов запаривания гречка будет готова к употреблению. 6