Суп из груздей?

Рецепт супа из груздей (груздянки): www.russianfood.com lady.mail.ru

Ингредиенты (на 10 порций): www.russianfood.com

• грузди (свежие, замороженные или солёные) — 400–500 г; www.russianfood.com
• картофель — 3–4 шт. (500–600 г); www.russianfood.com
• лук репчатый — 1 шт. (100–120 г); www.russianfood.com
• масло растительное — 1–2 ст. л. (20–30 г); www.russianfood.com
• яйцо — 1 шт.; www.russianfood.com
• соль — по вкусу; www.russianfood.com
• перец — по вкусу; www.russianfood.com
• зелень свежая — по вкусу. www.russianfood.com

Приготовление: www.russianfood.com

1. Хорошо промытые грибы нарезать (свежие грузди можно предварительно обдать кипятком или проварить в течение 3–5 минут и слить воду). www.russianfood.com Очищенный картофель нарезать кубиками. www.russianfood.com
2. Во вскипевшую в кастрюле воду (2 л) опустить нарезанные грузди и картофель, варить 10–15 минут. www.russianfood.com
3. Нарезать лук и немного обжарить его на разогретой сковороде с растительным маслом. www.russianfood.com
4. Затем содержимое сковороды вместе с маслом вылить в кастрюлю, варить ещё около 10 минут на небольшом огне. www.russianfood.com
5. Перед тем, как выключить суп, вылить в него взбитое с солью яйцо и добавить перец. www.russianfood.com Можно оставить суп «Груздянку» на 5–7 минут настояться. www.russianfood.com В тарелку добавить зелень. www.russianfood.com

Ещё один рецепт супа из свежих груздей: povar.ru

Ингредиенты: povar.ru

• грузди — 700 г; povar.ru
• картофель — 600 г; povar.ru
• морковь — 1 шт.; povar.ru
• лавровый лист — 2 шт.; povar.ru
• лук — 1 шт.; povar.ru
• растительное масло — 3 ст. ложки; povar.ru
• соль, перец — по вкусу. povar.ru

Приготовление: povar.ru

1. Промойте и отварите грибы в течение 15 минут, затем нарежьте соломкой. povar.ru
2. Бросьте грибы в воду, доведите до кипения и добавьте картофель. povar.ru
3. Через 5 минут добавьте в суп обжаренный лук, затем морковь и специи. povar.ru
4. Через 5 минут снимите с огня и дайте настояться 15–20 минут перед подачей на стол. povar.ru