Продолжительность варки лесных грибов зависит от их вида: 2

• Маслята и лисички нужно варить не более 15 минут. 1
• Подосиновики, опята и белые грибы — 30 минут. 1
• Сыроежки и грузди — 15–20 минут. 1
• Подосиновики и подберёзовики варятся дольше всего — 40 минут. 1

Большие грибы варят на 5–10 минут дольше, чем мелкие. 3

После варки рекомендуется промыть грибы холодной кипячёной водой. 5

Также стоит учитывать, что сушёные грибы варятся дольше: от 30 до 60 минут в зависимости от вида. 1