Время запекания сёмги в духовке зависит от размера и толщины куска рыбы. 1

В среднем для 1–2 филе достаточно 20–25 минут при температуре 180–200 градусов Цельсия. 1

Стейк толщиной 2 см достаточно запекать 7–8 минут в духовке, разогретой до 220 °C. 4 В зависимости от толщины стейка время приготовления может увеличиваться — до 10–15 минут. 4

Целая сёмга весом 1,5–2 кг будет запекаться 45–60 минут. 4 На каждые 500 г нужно добавить 15 минут времени, а при весе свыше 3 кг — ещё 15 минут дополнительно. 4

Проверить рыбу на готовность можно, проколов её вилкой или зубочисткой: выделившийся сок должен быть прозрачным. 4