Сколько времени занимает засолка скумбрии в рассоле

Время засолки скумбрии в рассоле зависит от способа приготовления. www.gastronom.ru

При засолке порционными кусочками в рассоле скумбрия будет готова через 6–8 часов. www.gastronom.ru Для этого нужно залить рыбу рассолом, оставить на 2 часа при комнатной температуре, затем переставить в холодильник на 4–6 часов. www.gastronom.ru

Для засолки целиком потребуется 2–3 дня. povar.ru Сначала скумбрию нужно оставить в рассоле на 4–5 часов при комнатной температуре, затем закрыть кастрюлю крышкой и поместить в холодильник. food.ru Примерно через 45 часов достать кастрюлю, перевернуть скумбрию спинкой вверх для просолки брюшка и оставить ещё на 3 часа в холодильнике. food.ru

Чтобы рыба хорошо пропиталась и приобрела характерный оттенок, её можно оставить в рассоле на 2–3 дня. povar.ru