Время запекания утки в рукаве при оптимальной температуре 180–200 градусов зависит от веса птицы. 25

Если утиная тушка имеет вес 1,5–2 кг, то потребуется около двух часов в духовке. 2 Если утка весит 2–3 кг, то потребуется около трёх часов. 2

В среднем, на каждый килограмм мяса следует рассчитывать 40–45 минут. 5 Например, утка весом 2–2,5 кг будет готовиться примерно 1,5–2 часа. 5

Важно засекать время с момента надувания рукава, чтобы достичь идеальной степени готовности. 3

Если духовка печёт быстрее или медленнее, рекомендуется выбирать время приготовления самостоятельно. 1