Сколько времени занимает варка свиного языка, чтобы он был мягким и вкусным?

Время варки свиного языка зависит от его размера. povar.ru Обычно это занимает от 2 до 4 часов. povar.ru

Если язык небольшой, то он будет готов уже через 40–50 минут с начала кипения воды. www.iamcook.ru Язык средних размеров варится 1–1,5 часа (для закусок и бутербродов). www.iamcook.ru Большой свиной язык нужно варить 2 часа. www.iamcook.ru Для холодца или для домашней колбасы свиной язык варится около 3 часов. www.iamcook.ru

Чтобы проверить готовность, нужно проколоть язык ножом: он должен быть мягким и легко прокалываться. povar.ru Если язык всё ещё жёсткий, следует продолжать варить его, проверяя каждые 15–20 минут. povar.ru

Важно не переварить язык, так как это может сделать его слишком мягким и потерять текстуру. povar.ru