Время выпекания песочного теста зависит от его состава, начинки, а также от размера изделия. 2

Некоторые рекомендации:

• Тонкое песочное печенье без начинки выпекается 12–15 минут при температуре 180–200 градусов. 2
• Толстое песочное печенье или с начинкой — 20–30 минут. 2
• Песочный пирог выпекается 30–60 минут при температуре 180–200 градусов. 2 Конечное время зависит от количества и влажности начинки. 2

Рекомендуется проверять готовность изделий хотя бы за пять минут до предполагаемого окончания выпечки. 4