Сколько времени занимает брожение опары для дрожжевого теста?

Время брожения опары для дрожжевого теста зависит от её консистенции. safclub.ru

Для густой опары время брожения составляет 3–4 часа при комнатной температуре. safclub.ru

Для жидкой опары — 3,5–4,5 часа при комнатной температуре. safclub.ru

Также есть опара быстрого созревания, для которой время брожения — около 30 минут. nebomoskva.com

В рецептах обычно указывают время и температуру брожения, но рекомендуется проверять состояние опары на 30 минут раньше, чем указано в рецепте. www.gastronom.ru