Время варки различных сортов риса (от начала варки, а не от закипания воды): 2

• Круглый рис — 15 минут. 2
• Длиннозёрный рис — 18–20 минут. 2
• Бурый и дикий рис — не менее 40 минут, 8–10 минут на сильном огне и на небольшом до готовности. 2
• Рис для суши — варить несколько минут до закипания воды, затем на маленьком огне ещё 15 минут. 2
• Рис в пакетике — 15 минут. 2

Точные пропорции для каждого сорта, как правило, указывают на упаковке. 4