Время приготовления гороха для супа зависит от его вида и степени измельчения: 3

• Колотый горох после замачивания варится 35–50 минут, а без замачивания — 60–80 минут. 1
• Цельный горох после замачивания варится около 1 часа, а без замачивания — 1,5–2 часа. 1

Продолжительность варки также зависит от даты производства (старый горох варится дольше) и параметров плиты. 3

Чтобы сократить время приготовления, горох рекомендуется предварительно замочить: для колотого гороха достаточно 3 часов, для цельного — 5 часов. 3

Точное время варки лучше определять экспериментально, так как желаемая степень разваривания может быть разной. 3