Время приготовления паровых котлет в мантоварке зависит от их размера и состава: 2

• средние куриные или индюшиные котлеты — 20–25 минут; 2
• свиные, говяжьи и смешанные котлеты — около 30 минут; 2
• рыбные котлеты — 10–15 минут. 2

Также можно готовить котлеты из индейки, например, в мантоварке на среднем огне 15–20 минут. 3

Чтобы силы пара было достаточно, готовить нужно на максимальном огне. 2 При этом воду лучше предварительно вскипятить и только после этого устанавливать листы с полуфабрикатами для варки. 2