Время приготовления шашлыка из говяжьего сердца зависит от рецепта.

По одному из вариантов, время приготовления складывается из времени подготовки (2 часа 10 минут) и времени приготовления (15 минут). 1

По другому рецепту, шашлык из говяжьего сердца готовят примерно 20 минут, размещая шампуры над хорошо прогоревшими углями и поворачивая их. 2