Время маринования куриных ножек перед приготовлением на гриле зависит от рецепта и используемых ингредиентов.
Например, по одному из вариантов, куриные ножки в маринаде из оливкового масла, паприки, сушёного чеснока, чёрного перца, соли и прованских трав оставляют мариноваться минимум на 30 минут. 1
По другому рецепту, куриные голени в горчично-майонезном маринаде маринуют 2 часа. 5
Для лучшего вкуса мясо можно оставить мариноваться на ночь в холодильнике. 1