Чтобы сохранить вкус и текстуру морского коктейля, его следует варить 5–7 минут в подсоленной воде, предварительно не размораживая. 34
Закладывать замороженные морепродукты следует в кипящую воду, причём объём жидкости должен хотя бы в два раза превышать объём коктейля. 4