Время запекания свиной шейки в фольге в духовке зависит от толщины куска мяса. 2 Тонкий может быть готов и через час, а толстому может понадобиться до двух часов. 2

Обычно запекают при температуре 180 °С. 23 На 1 кг мяса достаточно часа, дальше на каждые 100 г прибавляется ориентировочно по 5 минут нахождения куска в духовке. 3

Чтобы проверить готовность, можно использовать кулинарный термометр. 2 Также готовность можно определить, прокалывая кусок: из мяса должен выделяться прозрачный или слегка желтоватый, но не кровянистый сок. 3