Время запекания рыбы на луковой подушке в духовке зависит от вида рыбы и рецепта.

Например, филе трески запекают 12–18 минут в прогретой до 200 °С духовке. 4 Больше держать не нужно, иначе можно пересушить рыбу и потерять её сочность. 4

Для дорадо, запечённой на луковой подушке, время приготовления составляет 25–30 минут в духовке, разогретой до 190 °С. 3

Также есть рецепт, по которому карпа, запечённого на луковой подушке, готовят примерно 20–25 минут при температуре 180 градусов. 12