Время запекания голубцов в духовке зависит от температуры и может варьироваться от 40 минут до 1 часа. 3

При температуре 180–190 °С блюдо запекают около 40 минут. 4 Если начинка прошла термическую обработку, то время готовки уменьшают до 15 минут. 4

При температуре 200 °С голубцы запекают 40–50 минут. 2 Через указанное время убирают фольгу (крышку) и отправляют голубцы в духовку ещё на 10 минут. 2

Также время приготовления зависит от размера формы, количества голубцов и плотности капустных листьев. 2 Молодая капуста готовится быстрее. 2