Время запекания дорадо в духовке зависит от размера тушки и способа приготовления: 1

• Предварительная обжарка сокращает время в духовке до 7–10 минут. 1
• В фольге или рукаве дорадо готовится примерно 20 минут. 1
• В открытой форме или на противне — около получаса. 1
• Фаршированная дорада — до 40 минут. 1

Также время запекания может зависеть от способа подачи:

• Дорадо на подушке из овощей обычно готовят 20–30 минут в зависимости от толщины и состава овощного слоя, а также размера тушки. 1

Важно не пересушить рыбу, так как её филе нежное. 2 Если рыба выпустила сок, и надрезы полностью запеклись, значит она готова. 2