Сколько времени нужно запекать баранью лопатку в фольге?

Время запекания бараньей лопатки в фольге зависит от её веса. 3

Лопатка барана весом до 1,5 кг при температуре 200 градусов запекается 1 час. 3 При температуре 170–180 градусов — полтора часа, при меньшей температуре (150–160 градусов) — 2–2,5 часа. 3 Баранью лопатку весом более 1,2 кг готовят на полчаса дольше. 3

Если лопатка была предварительно замаринована, время её запекания можно на 10–20 минут сократить. 3

Также можно ориентироваться по готовности мяса: оно должно быть без крови, а сок при прокалывании у лопатки — светлым. 4