Время выпекания пирожков в духовке зависит от нескольких факторов, в том числе от размера пирожков, температуры в духовке и состава начинки. 13

Некоторые рекомендации по времени выпекания при разных температурах:

• Пирожки из дрожжевого теста готовятся при температуре 220–230 градусов, время зависит от размера, небольшие пирожки «на один укус» должны стоять 8–10 минут. 2
• Слоёные пирожки тоже ставят в горячую духовку, её нагревают до 250 градусов, и пироги в ней пропекаются за 15–20 минут. 2
• Кефирное тесто выпекается при более низкой температуре — в 190 градусов, небольшие пирожки пропекутся за 20 минут. 2

Первые 15 минут духовку открывать не следует, чтобы тесто не осело. 1