Сколько времени нужно выпекать бисквит для рулета?

Время выпекания бисквита для рулета зависит от рецепта и способа приготовления. www.gastronom.ru vk.com

По одному из вариантов, бисквит на противне выпекают 12–15 минут при температуре 180 °C. www.gastronom.ru povar.ru Бисквит в форме — 20–25 минут. www.gastronom.ru

По другому варианту, бисквит выпекают в разогретой до 190 градусов духовке 10–15 минут (не более). rutxt.ru Готовность можно определить по состоянию верха бисквита: если он сухой — блюдо готово. rutxt.ru Если корж перепечь, он станет ломким. rutxt.ru

Важно учитывать, что время готовки может меняться из-за особенностей техники. food.ru