Сколько времени нужно вымачивать рыбу после засолки?

Время вымачивания рыбы после засолки зависит от её размеров: www.nfr.ru

• Крупную рыбу следует вымачивать в течение полутора-двух суток, меняя при этом воду 3 раза. www.nfr.ru
• Для вымачивания небольших тушек достаточно одних суток, при этом вода меняется всего 2 раза. www.nfr.ru

Также можно ориентироваться на то, что рыбу нужно вымачивать столько часов, сколько дней она солилась. www.bolshoyvopros.ru vk.com

Ещё один способ — дождаться, когда замоченная рыба начнёт всплывать, то есть плотность воды увеличится за счёт перешедшей в неё из рыбы лишней соли. www.bolshoyvopros.ru

Через каждые 2–3 часа тушки нужно доставать из воды и держать некоторое время на открытом воздухе. sazanya-bukhta.ru