Сколько времени нужно выдерживать компот в банке перед закатыванием?

Время выдержки компота в банке перед закатыванием зависит от рецепта.

Например, по одному из рецептов, яблочно-грушевый компот нужно залить кипятком по горлышко, накрыть крышками и оставить настаиваться на 15–20 минут. openkitchen.eda.yandex

Также есть рецепт, по которому в промытые с пищевой содой банки засыпают ягоду или некрупные фрукты, заливают кипящей водой на половину, прикрывают жестяной крышкой и оставляют на 5–10 минут в зависимости от величины плодов. otvet.mail.ru

Ещё один вариант — залить банку с яблоками кипятком до верха и оставить настаиваться на ночь. 1000.menu На следующий день, когда уровень воды в банке станет меньше, нужно подлить кипячёной воды до самого края. 1000.menu