Время варки лисичек зависит от их дальнейшего использования: 1
Свежие лисички после закипания нужно варить: 1
для супа — 15–20 минут; 1
перед маринованием — 20–25 минут; 1
перед заморозкой — 15–20 минут. 1
Замороженные лисички будут готовы через 10–15 минут после закипания. 1 Если собираетесь их жарить, то варить предварительно не нужно. 1
Во время варки рекомендуется проверять готовность грибов. 5 Лисички должны стать немного мягче, но не развариваться полностью. 5 Если они всё ещё кажутся сырыми или жёсткими, продолжайте варить и проверять каждые несколько минут. 5