Сколько времени нужно варить клубничный джем?

Время варки клубничного джема зависит от сочности клубники и количества сахара. www.good-menu.ru Обычно достаточно 15–20 минут варки на среднем огне до загустения. www.good-menu.ru

Если в рецепте используется пектин в качестве натурального загустителя, то джем варят 5–6 минут на слабом огне. www.good-menu.ru

Чтобы определить готовность джема, можно использовать электронный кухонный термометр: джем готов при температуре 105–110 °С. kulinarenok.ru