Сколько времени нужно варить горох до мягкости

Время варки гороха до мягкости зависит от его вида и способа приготовления. 24

Целый сухой горох варится 2–2,5 часа (иногда дольше, всё зависит от сорта и нужной консистенции). 1 Дроблёный — 1–1,5 часа. 1

Если предварительно замочить горох на 5–8 часов, время приготовления сократится. 14 Целые горошины будут вариться 40–60 минут, дроблёные — 30–45 минут. 1

Также можно ускорить процесс варки, если через 10–15 минут после закипания всыпать по ½ чайной ложке соды на каждые 2 литра воды. 1 Так горох станет мягким уже через 5–7 минут. 1