Время варки форели для ухи зависит от способа приготовления:
- На плите — не более 15 минут. 1
- В пароварке — 30 минут. 1
- В мультиварке на режиме «Выпечка» — 20 минут. 1
Также есть рецепт, в котором крупная голова средней форели (весом около 1 кг) варится 30–40 минут. 2