Время варки домашних и покупных пельменей примерно одинаковое. 3

Замороженные пельмени варятся 5–8 минут с момента закипания или 4–6 минут после всплывания на поверхность. 1 Домашние пельмени варятся те же 5–8 минут. 1

Однако время приготовления зависит от качества теста и размера пельменей: 3

• Пельмени из заварного теста лучше томить 3–4 минуты после всплытия. 3
• Изделия, в составе которых есть желток, требуют больше времени — 7–10 минут. 3
• Маленьким пельменям достаточно 4–5 минут после закипания. 3

Замороженные пельмени следует варить на 1–2 минуты дольше, чем только что слепленные. 3