Сколько времени нужно мариновать утиные ножки?

Время маринования утиных ножек зависит от рецепта.

Например, по рецепту с соевым соусом и мёдом, ножки нужно оставить мариноваться минимум на 30 минут. lady.mail.ru Чем дольше, тем лучше. lady.mail.ru

По рецепту с апельсиновым маринадом, ножки убирают в холодильник на 10–12 часов или целые сутки. lifehacker.ru Каждые полтора-два часа их нужно встряхивать или переворачивать, чтобы утка промариновалась равномерно. lifehacker.ru

Также есть рецепт, по которому утиные ножки замачивают на 3–4 часа в воде с уксусом, солью и специями. ladyelena.ru За это время исчезнет специфический запах, а мясо станет сочнее и быстрее приготовится. ladyelena.ru