Время маринования мяса дикого кабана для шашлыка зависит от рецепта и условий приготовления. 14

По одному из вариантов, при комнатной температуре мясо нужно мариновать 1–2 часа. 1 Если в комнате очень жарко, то дичь убирают в холодильник. 1 В прохладном месте можно мариновать мясо дольше — 4–5 часов или всю ночь. 1

Также есть рецепт, в котором мясо дикого кабана маринуют 4–4,5 часа, убрав в прохладное место или хотя бы в тень. 4

Время приготовления шашлыка зависит от степени жара в мангале, размеров кусочков и возраста животного. 1