Время кипячения малинового пюре на плите зависит от рецепта.

По одному из рецептов, после закипания малину нужно проварить примерно 3 минуты. 2 При этом следует помешивать пюре и снимать образовавшуюся пенку. 2 Затем добавить оставшийся сахар и проварить на медленном огне 6–8 минут. 2

По другому рецепту, малиновое пюре нужно довести до кипения, сделать огонь минимальным и варить 20 минут, периодически снимая пену. 3

Чтобы проверить готовность варенья, можно окунуть в него деревянную ложку. 5 Если образуется крупная, медленно стекающая капля, продукт готов. 5 Если капли мелкие и часто падающие, следует продолжить варку ещё 2–5 минут. 5