Омлет на среднем огне нужно готовить 5–7 минут. 2 Тогда низ подрумянится, а верх приготовится на пару под крышкой и получится очень нежным. 2

Также можно готовить омлет на среднем огне 2–3 минуты, а затем, когда он начнёт «схватываться», снизить нагрев до минимума и довести блюдо до полной готовности — на это потребуется ещё 3–5 минут. 3