Сколько времени нужно готовить говядину в духовке при температуре 180 градусов?

Время приготовления говядины в духовке при температуре 180 градусов зависит от размера куска. www.iamcook.ru shop.alem.ws

Для большого куска весом от 500 грамм до 1,5 кг обычно требуется от 1,5 до 3 часов. www.iamcook.ru Стандартный порядок: сначала запекать говядину в горячей духовке 1 час при температуре 180 градусов, а потом снизить температуру до 150–160 градусов и запекать до готовности (время зависит от размера куска). www.iamcook.ru

Для небольших и средних кусочков время приготовления следующее: www.iamcook.ru

• маленькие кусочки (около 1 см толщиной) — 40–60 минут; www.iamcook.ru
• средние кусочки говядины (толщиной 1,5–2 см) — около 1 часа 30 минут; www.iamcook.ru
• крупные кусочки (толщиной 2–3 см) — около 2 часов. www.iamcook.ru

Для контроля готовности можно использовать кулинарный термометр: температура внутри готовой говядины должна достигать 70–80 градусов. www.iamcook.ru