Время запекания свиной лопатки в духовке при температуре 180 градусов зависит от её веса и толщины. 3 Обычно лопатку весом 1,5–2,5 кг запекают 30–35 минут на каждые 500 г мяса. 1 Например, для куска весом 1,5 кг потребуется примерно 1–1,5 часа. 3

Важно учитывать, что духовки у всех разные, поэтому точное время приготовления может отличаться от указанного в рецепте. 5

Чтобы проверить готовность, можно сделать надрез в самой толстой части мяса. 3 Если сок, вытекающий из мяса, прозрачный, а не розовый, свинина готова. 3 Также мясо должно быть упругим на ощупь. 3