Вопросы к Поиску с Алисой
По одному из рецептов, кижуч нужно держать в рассоле 24–36 часов в холодильнике. www.iamcook.ru
Однако есть и другой рецепт, в котором, чтобы получить совсем слабосолёную рыбу, кижуч оставляют в рассоле на 5–6 часов. a-ryba.ru
Время засолки зависит от желаемого уровня солёности: если нужно более солёное блюдо, то можно держать рыбу в рассоле дольше. a-ryba.ru